Вегетарианские роллы

Rating: 5.0/5. Из 3 голосов.
Пожалуйста, подождите…
Время подготовки
30 мин
Время приготовления
45 мин
Сложность
умеренно
Порции
4 люди
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликован
Выберите как показывать количество ингредиентов
Щелкните по количеству чтобы изменить или конвертировать его в другую единицу измерения
2 ст.






Рис круглозернистый
10 шт.






10 штука
Лист нори
2 1/4 ст.






Вода
1/2 ст.






Рисовый уксус
75 г






Кунжут
2 шт.






2 штука
Огурец
1 шт.






1 штука
Авокадо
1 большой






1 большой
Болгарский перец
3 шт.






3 штука
Плавленый сыр
1/4 ст.






Сахар
1 ч. л.






1 чайная ложка
Соль
Вегетарианские роллы

Это мой самый любимый рецепт! Роллы получаются очень вкусными, сытными, богатые вкусом, ну и просто объеденье!

Это очень вкусное, насыщенное вкусом и цветом блюдо! Обязательно порадуйте своих родных и близких!

И не забываем готовить с любовью и радостью!

Приятного аппетита!

  1. Сначала готовим рис. Важно знать что залогом вкусно приготовленных роллов является правильно приготовленный рис. ( из этого количества получается 800 грам готового риса) Рис хорошо промыть, раз 5-7, чтобы вода стекала прозрачной после промывания, далее рис важно замочить на 30 минут в чистой воде. По истечению 30 минут, ещё раз промываем рис, перекладываем его в друшлаг и даем воде хорошо стечь, далее кладём рис в кастрюльку и заливаем чистой прохладной водой, накрываем крышкой и даём ему закипеть. ВАЖНО, после закипания риса, крышку НЕЛЬЗЯ подымать, если подымите крышку пар испариться и тогда рис не получится! После закипания риса, делаем огонь минимальным, и засекаем 15-17 минут. По истечению времени выключаем огонь, при этом крышку мы НЕ ОТКРЫВАЕМ, отставляем кастрюльку и ждём ещё 30 минут, чтобы рис полностью приготовился, он доготавливается на пару, поэтому важно сохранить пар и крышку не снимать! Он получается клейким и не разлазится, как раз таким каким нам нужен.
  2. Пока рис готовится, можно нарезать все овощи и сыр брусочками и длинными палочками, кунжут обязательно обжариваем на сковородке!
  3. Далее когда рис готов быстренько готовим заправку к нему! Очень важным и неотъемлемым ингредиентом есть рисовый оцет для риса, он даёт ему кисло сладкий оттенок, без него рис не такой вкусный. Ставим на огонь рисовый оцет, добавляем сахар и соль, ждём пока они полностью растворятся, и в конце добавляем отрезанную небольшую полоску листа нори. Готово!
  4. Затем смешиваем рисовый оцет с рисом, очень интересным способом, ставим над рисом деревянную ложку выпуклой стороной и начинаем вливать оцет тоненькой струйкой, при этом двигая ложкой, чтобы оцет распространился на весь рис и хорошенько перемешиваем.
  5. Теперь собираем наши роллы! Ложим лист нори на коврик, тёплый рис накладываем и распределяем его по всему листу, оставляя маленький край нори свободным (перед тем как руками распространить рис смачиваем их водой, чтобы рис не прилипал к рукам), посыпаем жаренным кунжутом, выкладываем на край листа: сыр, огурчик, авокадо, перец болгарский и начинаем заворачивать в серединку, краешек смачиваем водой и хорошо прижимаем его в конце ролла.
  6. Режим наши роллы, нож должен быть хорошо наточен, смачиваем его водой и нерезаем, из одного ролла получается 8 кусочков. Из этого количества получается 8 роллов, начинку можно подбирать на свой вкус.
  7. Подаём роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Комментариев пока нет, будь первым, кто его оставит!

Добавить комментарий

Примечание. Комментарии на веб-сайте отражают мнения их авторов, и не обязательно мнения этого веб-портала. Участникам предлагается воздерживаться от оскорблений, ругательства и вульгарного выражения. Мы оставляем за собой право удалять любые комментарии без уведомления или объяснений.

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля подписаны *

*
*