Слойка с яблоком, травами и соусом.

Голосов еще нет.
Пожалуйста, подождите…
Время подготовки
15 мин
Время приготовления
60 мин
Сложность
умеренно
Порции
4 люди
Приём пищи
Десерт
Автор
Опубликован
Выберите как показывать количество ингредиентов
Щелкните по количеству чтобы изменить или конвертировать его в другую единицу измерения
500 г






Слоеное тесто
1 кружка






1 кружка
Апельсиновый или яблочный сок
1/4 кружка






1/4 кружка
Мед
1/2 пучок






1/2 пучок
Розмарин свежий
4 большой






4 большой
Твердые кисло-сладкие яблоки
90 г






Творог
Слойка с яблоком, травами и соусом.

Яблоки легко меняются на груши и твердые сливы Опробовано с грушами и горгонзоллой- просто отвал башки.

Заменять розмарин на сухой не рекомендую. Аромат будет не тот и в итоге придется еще фильтровать. Можно попробовать заменить свежей мятой или тимьяном.

Вместо творога можно добавить козий сыр. Именно с ним получается по моему вкусу-самое оно. Но я экспериментировала с творогом, простым твердым сыром с нейтральным сыром и пармезаном. С творогом получается приемлемо. Но моим домашним понравилось и без сыра.

 

Ребята, это классная штука- всем рекомендую к обязательному приготовлению. Тесто воздушное, хрустящее. Начинка не сухая, ароматная и благодаря розмарину и сыру не скучная. До этого слоек с соусом мне не доводилось пробовать- понравилось.

Что понравилось отдельно- тесто легко хранится в морозилке и за час приходит в нормальное состояние.

  1. В кастрюле смешайте сок, мед и розмарин.
  2. Яблоки оставить неочищенными, порезать кружками. Если есть возможность удалите семечки с помощью специального ножа. Если нет, придется вырезать из каждого кружка или порезать яблоко пополам, удалить семечки и после этого нарезать дольками.
  3. Добавьте яблоки в кастрюлю и готовьте на среднем огне 5-10 минут в зависимости от их толщины и сорта. Яблоки должны лишь немного размягчиться, не превратившись при этом в кашу. Так что периодически тыкайте в яблоки палочкой и смотрите.
  4. Включите духовку на 200С.
  5. Как будет готово, снимите с огня, достаньте яблоки. Оставшуюся жидкость верните на огонь и на небольшом огне уваривайте до легкой густоты.
  6. Слоеное тесто разрежьте на равные прямоугольники. С помощью вилки наколите поверхность каждого кусочка, оставляя по сантиметру с каждого края.
  7. Раскрошите творог на каждый кусок, сверху разместите яблоки. Дайте немного остыть и полейте сверху соусом. По желанию можно дополнительно присыпать сверху свежим розмарином, тимьяном или мятой.

Комментариев пока нет, будь первым, кто его оставит!

Добавить комментарий

Примечание. Комментарии на веб-сайте отражают мнения их авторов, и не обязательно мнения этого веб-портала. Участникам предлагается воздерживаться от оскорблений, ругательства и вульгарного выражения. Мы оставляем за собой право удалять любые комментарии без уведомления или объяснений.

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля подписаны *

*
*